標題:
蝦多士
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2008-2-8 14:57
標題:
蝦多士
材料: 中蝦10兩、豬肉2兩(絞碎)、白方飽3片、白芝麻2湯匙、蛋白2茶匙
調味料: 粟粉2茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
做法: 1.蝦去殼去腸,用生粉略醃,沖洗乾淨,吸乾水份,用刀拍成蝦膠,加入免治豬肉及調味料,拌至起膠,置雪櫃內雪片刻。
2.方飽去皮,鈒成圓形或切成三角形共12塊,每塊塗上適量餡料掃平,沾上蛋白及白芝麻壓實。
3.將蝦多士放入中火油鑊,餡料向下,炸至熱透及呈金黃色,瀝乾油分即成
歡迎光臨 香港 Xocat Forum 討論區 (http://p.xocat.com/p/)
Powered by Discuz! 6.0.0