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標題: 大魚頭豆腐湯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2008-2-14 12:37     標題: 大魚頭豆腐湯

材料:大魚頭1個,豆腐1塊,節瓜1個,姜2片。 調味料:鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
1、大魚頭切開洗淨抹乾,加調味料拌勻略醃片刻。

2、豆腐用清水浸過面。

3、節瓜刮去皮切中大塊。

4、燒熱鍋加薑片,略煎大魚頭,魚頭及薑片取出放碟。

5、煲滾水4杯,加魚頭、豆腐、節瓜及薑片,水滾後轉中火煮至材料熟透,加鹽味,即可。




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