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標題: 紫菜湯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2008-2-15 13:54     標題: 紫菜湯

所需材料:

草菇 ... 75~100公克
洋菇 ... 75~100公克
蕃茄 ... 1個
小黃瓜 ... 1條
紫菜 ... 2張
素高湯 ... 4~5碗
香油 ... 11/2茶匙
酒 ... 1茶匙
A 料
鹽 ... 11/2茶匙
味精 ... 1/2茶匙


作法步驟:
草菇、香菇洗淨切片或切半;蕃茄洗淨去蒂切片;小黃瓜洗淨,去蒂、尾,然後切成斜片;紫菜撕成片狀。
將紫菜之外的所有材料放入煮滾的高湯中續煮 2~3 分鐘,然後加進A料即可熄火。
趁熱將紫菜片放入並淋加香油及酒以增香味,即可盛食。




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