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標題: 柳橙杏仁蛋糕 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-2-15 14:29 標題: 柳橙杏仁蛋糕

所需材料：

蛋 ... 3個糖 ... 90克低筋麵粉 ... 60克杏仁片 ... 70片柳橙汁 ... 3大匙(新鮮)

柳橙皮末 ... 1大匙

作法步驟：

1. 烤箱先預熱到 180℃。

2. 烤時放烤箱下層，烤約35分鐘。

3. 杏仁放入烤箱中烤黃，取出放涼。

4. 留下形狀完整的仁片 10 克備用，其餘用果汁機乾打成粉末。

5. 蛋和糖盛在鋼盆內隔水加溫後，再用電動打蛋器打約 3 分鐘。

6. 麵粉篩入蛋液中拌勻，杏仁粉末也加入拌勻。

7. 柳澄汁及皮末加入麵糊中輕輕拌勻，倒入模型中即可烤焙。

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