標題: 巧克力慕斯 Deliciously Easy Chocolate Mousse [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-2-18 11:54     標題: 巧克力慕斯 Deliciously Easy Chocolate Mousse

材料：
蛋 1 個、黑巧克力 100 公克、發泡鮮奶油 1/2 杯、細白砂糖 2 茶匙。

做法：
1. 首先分離蛋白與蛋黃。
2. 加熱讓黑巧克力融化後，倒入蛋黃與鮮奶攪拌均勻。
3. 蛋白打至發泡、加入砂糖，繼續打。
4. 將發泡蛋白加入 2 項的巧克力中，均勻攪拌。
5. 倒入容器（如高腳杯）中，冷藏，依喜好加上裝飾。

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