標題:
香干肉片
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作者:
evolution128
時間:
2008-2-23 17:52
標題:
香干肉片
【材料】：
白色大豆干 500g
肉片 500g
蔥段 3支
紅辣椒 1小條
蠔油 1小匙
醬油 1匙
胡椒粉 少許
細砂糖 1/2小匙
鹽 少許
葵花油 1大匙
香油 少許
【做法】：
1. 豆干洗淨後切片；辣椒洗淨、切片備用。
2. 熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入蔥段、辣椒片爆香，改轉中火加入作法1的豆干片、肉片一起拌炒至勻。
3. 於作法2鍋內加入細砂糖、鹽、胡椒粉、蠔油、醬油一起炒勻，起鍋前滴入香油拌勻即可。
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