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標題: 海鮮泡菜湯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-2-24 17:01 標題: 海鮮泡菜湯

材料韓國泡菜1碗
芹菜1把
蔥1支
紅辣椒1支
新鮮香菇3朵
蛤蜊10粒
蝦子6尾
新鮮魷魚1段
豬肉片4兩

調味料味噌3大匙
魚露適量

作法一先將蝦子抽除腸沙；鮮魷切成適當大小；鮮香菇切厚片；辣椒切斜段；芹菜切成5公分的長段備用。
作法二並在肉片中加入太白粉和魚露醃拌均勻備用。
作法三起鍋熱油，以麻油炒香切成寬段的泡菜，加入水煮滾後，將肉片、蝦子、蛤蜊、香菇一起放入鍋中，再
加入調稀的豆醬、魚露、泡菜汁、魷魚、蔥段、辣椒段和芹菜，蓋上鍋蓋，煮滾後即完成這一道海鮮泡
菜鍋了

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