標題: 豆 漿 海 鮮 飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-2-26 12:56     標題: 豆 漿 海 鮮 飯

材 料
洋 蔥 粒 / 番 茄 粒 / 蜆 肉 各 50 克 、 青 / 紅 / 黃 椒 粒 各 50 克 、 大 蝦 4 隻 、 青 口 4 隻 、 蒜 頭 1 瓣 （ 剁 碎 ） 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豆 漿 1 杯 、 冷 飯 2 碗

做 法
1. 燒 熱 易 潔 鑊 下 1 湯 匙 橄 欖 油 及 蒜 茸 爆 香 蜆 肉 、 大 蝦 及 青 口 盛 起 備 用 。

2. 燒 熱 易 潔 鑊 下 橄 欖 油 ， 放 洋 蔥 炒 香 ， 再 加 入 番 茄 粒 及 青 紅 黃 椒 粒 。

3. 將 冷 飯 倒 入 鑊 內 炒 勻 ， 鹽 及 胡 椒 粉 撒 入 鑊 內 調 味 。

4. 注 入 豆 漿 拌 勻 煮 沸 ， 將 海 鮮 鋪 在 飯 面 加 蓋 轉 中 火 煮 約 2 分 鐘 至 豆 漿 略 為 收 乾 即 成 。

貼 士
豆 漿 要 用 無 糖 的 ， 有 糖 豆 漿 味 道 帶 甜 不 宜 用 來 煮 這 個 菜 。

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作者: nine    時間: 2008-2-28 22:24

use 豆 漿 to cook rice the taste is good?

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