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標題: 蕃茄炒辣牛肉 [打印本頁]

作者: evolution128 時間: 2008-2-26 13:58 標題: 蕃茄炒辣牛肉

【材料】:
西蘭花 1個
牛肉 1斤
蕃茄 3個
椰絲適量
乾蔥 5粒
薑適量
牛油 1茶匙
尖椒 3隻
鹽適量
豉油適量
糖少許
豆粉少許
【做法】:
1. 切開西蘭花，滾熱水下鹽和油後，下西蘭花煮至熟，把西蘭花舖在碟上，作伴碟之用。
2. 另以麻油、豉油、糖、豆粉和油醃牛肉，備用。
3. 切碎乾蔥，倒進油鑊中，加牛油後爆乾蔥至乾水。
4. 下蒜頭和薑爆香，把蕃茄攪爛，下鑊炒至乾水。
5. 下椰絲和尖椒炒香後下牛肉，炒熟即可。

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