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標題: 生蠔瘦肉湯 [打印本頁]

作者: evolution128 時間: 2008-2-27 17:40 標題: 生蠔瘦肉湯

【材料】：
生蠔 4隻
瘦肉 3兩
圓肉 3錢
清水 3碗
鹽少許
【做法】：
1. 生蠔去殼，用水沖洗淨。瘦肉及圓肉分別浸洗。
2. 煮滾三碗水後，將所有材料放入湯煲，以中火煲約兩小時即成。
【其他】：
1. 生蠔又名牡蠣，性味甘平，功能滋陰養血，寧心安神。
2. 圓肉即龍眼果乾，具補血養心之效．對醫治心悸功效尤著。

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