標題: 日式燒醬骨 [打印本頁]

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作者: evolution128    時間: 2008-2-27 20:12     標題: 日式燒醬骨


【材料】：
腩排（斬件） 400 克
乾蔥 2粒

【芡汁】：
水 3/4杯
日本燒肉汁 2湯匙
辣椒仔汁 2茶匙
OK汁 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
糖 2湯匙

【做法】：
1. 腩排洗淨，抹乾； 乾蔥剁成茸。
2. 燒油1湯匙，爆香腩排及乾蔥茸，贊酒，加獻汁兜勻，煮滾。
3. 將材料轉放耐熱器皿， 燉約1-1/2小時至腩排稔透。
4. 取出腩排上碟，將汁收乾，淋於腩排上。

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