標題:
酸辣魷魚絲
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2008-3-1 13:13
標題:
酸辣魷魚絲
酸辣魷魚絲
特點:色澤鮮艷,滋味酸辣。
材料:水發魷魚1條、竹筍200克、香菇50克、蔥1棵、姜3片、紅辣椒1個。
A料:醬油2大匙、高湯1杯、醋、鹽各1小匙。
B料:澱粉水2大匙。
C料:胡椒粉1/4小匙。
做法:水發魷魚洗淨,切絲。竹筍去皮,蔥、姜洗淨,香菇泡軟、去蒂,均切成細絲。
1.鍋中倒入半鍋水煮滾,分別放入魷魚及筍絲汆燙,撈出。
2.鍋中倒入2大匙油以中火燒溫,爆香蔥、姜、紅辣椒。
3.放入魷魚絲、筍絲及香菇炒香,加入A料。
4.待湯汁煮開,加入B料調勻,盛出,撒上C料即可。
歡迎光臨 香港 Xocat Forum 討論區 (http://p.xocat.com/p/)
Powered by Discuz! 6.0.0