標題: 薑汁豬肉 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2008-3-3 11:59     標題: 薑汁豬肉

材料：
豬肉片約300克．生薑1根 (大一點的)．洋蔥半顆．芥花油1大匙 (也可用橄欖油)．芝麻1小匙

調味料：
醬油1大匙．鹽半茶匙．糖半茶匙．米酒半大匙．味霖半大匙．蘋果泥 (大的用半顆)

作法：
1.薑磨成末和調味料的食材調合成半稠醬汁。(也可用刨絲器刨薑和蘋果)

2.將豬肉片放入半稠醬汁醃漬 (約１０分鐘) ，將洋蔥切片。

3.起油鍋將洋蔥下鍋炒香，加入醃漬過的豬肉片拌炒，再倒入調味料繼續炒。

4.炒好的豬肉片起鍋前灑上芝麻稍微拌炒 (約10秒) 就完成囉！

（ 愛吃辣者將老嫩薑各用1根加1小條紅辣椒和醬汁調合 ）

---

歡迎光臨 香港 Xocat Forum 討論區 (http://p.xocat.com/p/)

Powered by Discuz! 6.0.0