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標題: 啤酒燴雞 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2008-3-3 12:26     標題: 啤酒燴雞

雞脾 (斬件) - 800克
鹽及胡椒粉 - 適量
麵粉 - 4湯匙
油 - 3湯匙
牛油 - 30克
洋蔥 (切絲) - 1個
磨菇 (切片) - 150克
啤酒 - 1杯
清雞湯 - 1-1/2杯
鮮忌廉 - 1/2杯
蕃茜碎 - 2湯匙




1. 雞件以鹽及胡椒粉調味,沾上麵粉,備用。

2. 油與牛油注鍋內燒熱,放下雞件煎至金黃色,取出。

3. 放入洋蔥及蘑菇炒香,雞件回鍋,倒入啤酒及清雞湯煮滾,再炆30分鐘。

4. 最後拌入鮮忌廉及蕃茜碎,調味後便可享用。




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