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標題: 麵豉肉醬伴燒茄子 [打印本頁]

作者: evolution128    時間: 2008-3-5 03:12     標題: 麵豉肉醬伴燒茄子



【材料】:
茄子 1條
免治豬肉 200克
日本麵豉 2湯匙
清水 1量杯

【調味料】:
紅椒碎 1茶匙
粟粉 2茶匙
生抽 少許

【做法】:
1. 茄子洗淨切成四塊,橫抹上少許生油,放入焗爐以180C焗5分鐘。
2. 燒熱平底鑊,下適量油,將紅椒碎爆香,放入免治豬肉炒至半熟,再下日本麵豉炒香。
3. 清水及粟粉混和,注入鑊中,煮至滾起及芡汁微稠,淋在燒茄子上即成。




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