標題:
椰果燉蛋
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作者:
net432
時間:
2008-3-8 12:18
標題:
椰果燉蛋
材料：（4人份量）
蛋黃6隻、白砂糖125克、雲呢拿油2滴、鮮𡝱奶130克、鮮忌廉300克、椰奶50克、椰纖果100克、藍草莓少許、士多啤梨少許
製法：
1. 將蛋黃、砂糖放入大碗內，攪勻成蛋漿後備用。
2. 將鮮奶、忌廉、椰奶煮至微暖。
3. 然後緩緩倒入蛋漿內，同時要一邊攪拌，直至完全混合一起。
4. 跟著再加入雲呢拿油，攪勻。
5. 將材料倒入西湯碟，再放入注了水的焗盆內。
6. 放入預先調教至150度的焗爐內，隔水焗20至25分鐘。
7. 完成後取出，再放上鮮果作裝飾。
貼士：
1. 可用牙籤插入燉蛋中間，如沒有蛋漿黏上，便代表熟了。
2. 可攤凍後放入雪櫃作凍食。
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