標題: 桂花馬蹄糕 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-3-8 12:25     標題: 桂花馬蹄糕

材料：
馬蹄粉 120g
生 粉 1湯匙
冰 糖 250g
乾桂花 1湯匙
馬 蹄 3粒(切小粒)

做法：
1.馬蹄粉與生粉倒入1杯水，用打蛋器打勻成馬蹄粉漿。
2.冰糖加入2 1/2杯水煮溶，然後加入桂花。
3.將1/4的馬蹄粉漿倒入桂花糖水中，攪成稀糊，待涼。
4.將餘下的馬蹄粉漿再倒入桂花糖水中，然後再加入馬蹄粒。
5.蒸盆掃油，倒入漿粉，冚蓋蒸約45分鐘。
6.倒出待涼切件，放入雪櫃雪凍後食用。

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