Board logo

標題: 空心菜炒羊肉 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2008-3-8 12:27     標題: 空心菜炒羊肉

火鍋羊肉片150g、空心菜1把、蒜頭2-3粒、檸檬1顆

調味料:米酒1大匙、沙茶醬3大匙、鹽適量、醬油、烏醋、麻油
1.空心菜切段,菜葉、菜管分離;蒜頭用菜刀拍碎。
2.調醬汁:取碗,將羊肉血水倒入,加入米酒、醬油、沙茶醬2匙、少許檸檬汁、
少許沙拉油拌勻備用。
3起鍋,加點麻油,將羊肉下鍋翻炒至半熟盛出備用。
4.同上鍋,用餘油爆香蒜末,下空心菜葉管翻炒至透,加入鹽、空心菜葉拌炒,再將醬汁、
半熟的羊肉入鍋翻炒調味,最後以少許鹽、醬油提味。
5.起鍋前,淋上烏醋、香油提味即可盛盤。




歡迎光臨 香港 Xocat Forum 討論區 (http://p.xocat.com/p/) Powered by Discuz! 6.0.0