標題:
杏香冰糖燉雪梨
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作者:
net432
時間:
2008-3-8 12:37
標題:
杏香冰糖燉雪梨
[材料]雪梨 - 4 個
雪耳 - 1 小球
薑 - 1 片
南北杏 - 2 湯匙
冰糖 (搗碎) - 70 克
水 - 2 杯
[做法]1. 雪梨切去頂部,留用,去芯。
2. 雪耳浸發,修好,撕成細朵,放滾水內加薑片拖水。
3. 南北杏沖洗,略浸。
4. 雪梨放燉窩內,將雪耳及冰糖填滿雪梨中央,加水及南北杏,蓋好燉 1½ 小時。
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