標題:
節瓜鹹蛋肉片湯
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作者:
hymen
時間:
2008-3-13 22:51
標題:
節瓜鹹蛋肉片湯
節瓜鹹蛋肉片湯
材料:
節瓜1個
瘦肉4兩
鹹蛋1隻
調味料:
生抽1茶匙
糖少許
生粉少許
麻油少許
做法:
1. 節瓜刮去皮,切成小件。瘦肉切薄片,用調味料醃20分鐘。
2. 把鹹蛋黃和鹹蛋白分隔。
3. 水滾後放入肉片、節瓜及鹹蛋黃。待全部材料熟透後,加入鹹蛋白拌勻即成。
小貼士:
節瓜記得不要刨皮,要用刀刮去皮,節瓜會好吃些。
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