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標題: 花旗參螺片雞燉湯 [打印本頁]

作者: beautiful    時間: 2008-3-20 19:33     標題: 花旗參螺片雞燉湯

材料:(4-6人份)
花旗參片2 1/2錢
螺片4片
鮮雞1隻
薑片4片
蔥2條
酒1/2湯匙
   
做法:
1. 薑、蔥連同半鑊水煲滾,放入劏洗淨的鮮雞煮約10分鐘,過冷河。
2. 花旗參片、螺片略洗,螺片再以清水浸約一分鐘,待用。
3. 所有料連2片薑、酒及適量水放燉盅內燉約4小時,加鹽調味。
小貼士:
1. 乾的螺片要先用清水浸軟才煲,較易出味。
2. 鮮雞出水去除油膩,完成的燉湯會較清。

功效:
花旗參片:有益氣生津、清熱、迅速恢復體力的功效,對睡眠不足人士最有幫助。
鮮雞:有滋補、溫中益氣、補虛作用。與花旗參片配合,可中和燥熱作用。
螺片:有清熱、明目作用。
作者: freedom50    時間: 2008-3-28 18:05

補下都唔錯啊^^........




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