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標題: (轉貼) 黑豆煲排湯 [打印本頁]

作者: hymen 時間: 2008-3-23 22:57 標題: (轉貼) 黑豆煲排湯

黑豆煲排湯

【材　料】
排骨  300公克
黑豆  200公克
洋蔥  1個
大蒜  6個
月桂葉  3片
紅蘿蔔  10公克
水  1800cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: nine 時間: 2008-3-24 00:53

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