標題: 核桃栗子蓮藕湯(素湯) [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-3-26 11:08     標題: 核桃栗子蓮藕湯(素湯)

材料：
核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒




準備工作：
所有食材全部洗淨。蓮藕切大塊，紅棗去籽，蓮子去芯備用





作法：
1.下陳皮
在冷水中先放入陳皮，再以大火煮至水滾為止。
2.煮滾
將所有食材下鍋，再大火滾煮20分鐘後，轉小火煮4小時。




備註：
1.蓮子一定要去芯，紅棗一定要去籽，如此才不會煮久，產生苦味和澀味。
2.蓮藕切大塊，清洗時要小心孔洞是否乾淨。

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