標題: 青椒雞串 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-3-26 11:34     標題: 青椒雞串

材料 :

雞胸 / 雞扒 2 塊
青椒 1 隻
長竹籤
醃料：

生抽 / 魚露 1 湯匙
酒 1 湯匙
糖 2 茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
生粉 2 茶匙
水 2 湯匙
做法：

先將雞肉洗淨，瀝乾水份，切小塊
加入所有醃料與雞肉拌勻，醃最少兩小時
青椒洗淨去籽切小塊，落少許鹽拌勻
預熱焗爐 200 C / 390 F
把雞肉和青椒用竹籤穿好，放入焗爐以 200 C / 390 F 每面各焗 10-15 分鐘或至熟 (時間視乎雞塊的厚度再作加減)，即成
可轉換其他蔬菜，如紅椒，甘荀，大白菌等

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