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標題: 白汁蜆意粉 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-3-29 11:28 標題: 白汁蜆意粉

材料：
蜆                   2斤
檸檬             半個
意大利粉    適量
米酒             1湯匙
蔥                   數條
薄荷葉          數片
牛油             1小片
麵粉             2湯匙
鮮奶             100亳升
芝士             200克

做法：
1.將蜆放入鍋內加熱，加入檸檬汁和米酒。
2.蜆煮至開口後加上蔥花。
3.將意大利粉煮熟。
4.用橄欖油、牛油、麵粉、鮮奶、蜆汁、芝士碎及薄荷葉煮醬汁。
5.將醬汁及意大利撈勻並加上蜆肉。

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