標題: 鮮蝦菠菜濃湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-3-30 11:53     標題: 鮮蝦菠菜濃湯

【材　料】
菠菜  50公克
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙
洋蔥末  1大匙
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙
鮮奶油  50c.c
蝦仁  3尾
起司粉  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

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