標題: 海鮮粥 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-3-30 12:01     標題: 海鮮粥

【材　料】
米  1杯
花枝  3兩
蝦仁  2兩
文蛤  8個
蚵仔  2兩
韭菜  2兩
水  10杯
薑  1塊
【調味料】
鹽  少許
柴魚粉  1小匙
胡椒粉  1/2小匙

【做　法】
(1)水10杯加薑1塊煮開，放入洗淨的文蛤、蝦仁及蚵仔，川燙至熟即可撈出備用，韭菜亦切末備用。
(2)川燙的水入米煮5分鐘，調味後再放花枝即可擺入燜燒鍋20分鐘。
(3)食用時放入燙熟的蝦仁、文蛤、蚵及韭菜末即可。

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