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標題: 威化百合卷 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-4-2 10:45 標題: 威化百合卷

材料

3 隻雞蛋
1 杯水
10 張威化紙
4 兩百合

調味料

4 湯匙砂糖

烹調方法

1. 百合洗淨，浸一小時，盛起。

2. 用清水將百合煮半小時至百合將爛,加入糖，煮至糖溶,熄火待凍.

3. 將雞蛋打散，加入百合糖水內攪勻,大火蒸七分鐘,然後切長形厚片

4. 每張威化紙上放一件百合厚片,包成長方形，用少許蛋白糊口,再塗上生粉,放入熱油中炸至硬身，上碟即成。

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