標題: 美式花菜濃湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-4-13 11:05     標題: 美式花菜濃湯

【材　料】
奶油  30公克
月桂葉  1片
洋蔥  50公克
芹菜珠  2公克
青花菜  2朵
雞肉  50公克
火腿  20公克
低筋麵粉  14公克
雞高湯  500㏄
鮮奶  100㏄
炸土司丁  10公克
【調味料】
鹽  少許
糖  少許
【做　法】
1.洋蔥切丁、火腿切丁；雞肉切小丁備用。
2.取一湯鍋，用小火將奶油融化，放入月桂葉、洋蔥、雞肉丁、低筋麵粉以小火炒約5分鐘至香味溢出。
3.依序將火腿、雞高湯、鮮奶、芹菜珠加入作法1的鍋中混拌均勻，煮開後再加入青花菜，並以調味料調味，最後撒上炸土司丁即可

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