標題: 檸檬青蒸魚 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-4-20 11:52     標題: 檸檬青蒸魚

【材　料】
鱸魚  1條
辣椒  2條
薑末  1又1/2大匙
蒜末  1又1/2大匙
檸檬  2個
蔥  2根
香菜末  少許
【調味料】
酒  1又1/2大匙
檸檬汁  2大匙
鹽  1小匙
糖  1小匙
胡椒粉  少許
【做　法】
1.鱸魚洗淨，由腹部剖開，呈背部相連的片狀，放入蒸盤中備用。
2.辣椒切開，去籽、切絲；蔥洗淨、切絲；檸檬切片，備用。
3.將蒜末、薑末、辣椒絲均勻灑在作法1的鱸魚上，淋上調勻的調味料，鋪上檸檬片，以電鍋或用中火蒸8分鐘，燜3分鐘即可。
4.最後撒上蔥絲和香菜末即可。

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