標題:
鮮茄牛肉菠菜麵
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作者:
net432
時間:
2008-5-1 09:47
標題:
鮮茄牛肉菠菜麵
材料: 細蕃茄8個、牛肉4 兩、菠菜麵4個、蒜茸1茶匙
調味料: 生抽2茶匙、糖1/8茶匙、生粉1茶匙、清水、油1湯匙
芡汁料: 茄汁3湯匙、鹽1/2茶匙、糖1湯匙、生粉1 1/2茶匙、清水3/4杯、 麻油、胡椒粉各少許
做法: 菠菜麵灼熟,盛乾水份上碟。
蕃茄洗淨,抹乾水待用。
牛肉切片,加調味料拌勻,泡嫩油,取出盛乾油份。
下油2湯匙爆香蒜茸,下芡汁料煮滾,放入牛肉,蕃茄兜勻,淋在菠菜麵
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