標題: 粟子合桃排骨湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-5-3 11:20     標題: 粟子合桃排骨湯

材料：
粟子半斤
合桃肉三兩
排骨一斤

做法：
1) 粟子去殼，放入沸水水煮數分鐘，撈起去外衣。
2) 合桃去殼取肉。
3) 排骨放入沸水中煮十分鐘，撈起瀝乾水份。
4) 煲中放入適量清水煮沸，再放入上述材料以中火煲半小時，再用慢火煲二小時，以鹽調味即可飲用。

效能：
此湯能潤肌膚，保容顏。凡因食慾不振而導致皮膚枯黃，體弱多病，面色不佳者，多飲此湯可迅速健體魄，回復動人光采。

※入廚秘訣※
燒紅鐵鑊，放下粟子不停乾炒，粟子外殼自然爆開，便很容易去殼取出粟子肉。

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