標題: 特製牛肉捲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-5-4 10:27     標題: 特製牛肉捲

所需材料：

美國特級 prime 沙朗牛排 ... 1片
大蒜絲 ... 130g
洋蔥絲 ... 130g
紅蘿蔔絲 ... 35g
新鮮蘑菇片 ... 120g
本地青蔥絲 ... 40g
鹽 ... 少許
黑胡椒 ... 少許
美極鮮味露 ... 15cc
  


作法步驟：
用橄欖油爆香大蒜，再下洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蘑菇片、青蔥絲，稍微炒一下。
加入調味料拌炒後蓋上鍋蓋燜一下，使其變軟，而且吃起來會較甜。
以牛肉薄片做底，將炒好的菜餡放於牛肉薄片最尾端，再順著捲圓形的方式一直 往前推捲緊，要上菜時以刀子對切成兩塊即可。

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