標題: 串燒香茅豬柳 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-5-9 12:13     標題: 串燒香茅豬柳

黑白芝麻的單元不飽和脂肪有助減低壞膽固醇，而其維他命E能防止腦部退化。
材料
豬柳/里脊 300 克 [10 安士/8 兩] [切薄片]
烤香黑色及白色芝麻 灑面用
製法
1. 豬柳與醃料拌勻。
2. 將豬肉串在肉針上。
3. 用2湯匙油將豬柳煎金黃熟透，灑上黑芝麻及白芝麻，吃時伴以蘸點用料。
調味
醃料：
香茅醬 2 湯匙
蘸點用料：
香茅醬 1 湯匙
熱水 1 1/2 湯匙

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