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標題: Penfolds Bin 707 1998 [打印本頁]

作者: ah_chong 時間: 2008-5-14 17:48 標題: Penfolds Bin 707 1998

上星期飲咗呢支正野，係朋友早幾年從澳州帶番黎，decant 後半個鐘開始出味，雖好飲但有很多 sediment，色澤仍很濃，是否正常？比起上次唔覺意擺咗十年既意大利酒，雖不是名牌，但賣相就好得多，果味也較豐富。

作者: tailawyau 時間: 2008-5-14 20:29

呢支的確唔係名牌
不過係一支貴野
係我個人都十分喜歡的好野

作者: peninsula 時間: 2008-5-14 20:46

引用:

原帖由 tailawyau 於 2008-5-14 20:29 發表
呢支的確唔係名牌
不過係一支貴野
係我個人都十分喜歡的好野

but sediment is a problem.

作者: tailawyau 時間: 2008-5-14 21:53

peninsula兄

葡萄酒(特別係紅酒)有沉澱物係好正常既

一般黎講釀酒師都相信葡萄酒唔經過濾就入樽
會係比較保持到酒本身既風格同味道
所以飲酒飲到最尾好多時會有粉狀既殘渣

經過長時間儲存後
粉末就會結合起黎
變成一舊舊肉眼可見既沉澱物
不過唔會影響味道既

雖說有沉澱物唔一定係好酒
不過經過儲存既好酒大多數都會有沉澱物

作者: kenzo1111 時間: 2008-5-14 22:16

引用:

原帖由 tailawyau 於 2008-5-14 20:29 發表
呢支的確唔係名牌
不過係一支貴野
係我個人都十分喜歡的好野

阿大你真係...........正~!!

作者: ah_chong 時間: 2008-5-15 11:31

引用:

原帖由 tailawyau 於 2008-5-14 20:29 發表
呢支的確唔係名牌
不過係一支貴野
係我個人都十分喜歡的好野

Penfolds 唔係名牌咩？我睇好多 forum 都有提佢，個經理重叫佢做"澳洲酒王"添。嗰次係響間海鮮酒家度飲，可能個侍應 decent 好似冲水咁，衝起晒 D Sediment!

作者: peninsula 時間: 2008-5-15 21:07

引用:

原帖由 tailawyau 於 2008-5-14 21:53 發表
peninsula兄
葡萄酒(特別係紅酒)有沉澱物係好正常既...

Yes, but not if also pale colour and seems all "dead"

作者: kenzo1111 時間: 2008-5-15 22:20

引用:

原帖由 ah_chong 於 2008-5-15 11:31 發表

Penfolds 唔係名牌咩？我睇好多 forum 都有提佢，個經理重叫佢做"澳洲酒王"添。嗰次係響間海鮮酒家度飲，可能個侍應 decent 好似冲水咁，衝起晒 D Sediment!

朋友,Penfold 係大路牌子, 好似nissan一樣,有sunny, 亦有GTR 同president.
我只可以講707係幾好的Cab Sau,但絕對唔係酒皇!! 不計其他國家,澳洲可以話係的酒都有好好好多, for example
Penfold Grange
Hill of Grace
Run Rig
Greenock Creek Roennfeldt Road
Wendouree
and many i dunno...

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