標題: 紫菜魚餃湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-5-16 11:11     標題: 紫菜魚餃湯

煲湯紫菜 1塊
魚餃 10隻
薑絲 1湯匙
冬菜 1湯匙
蔥粒 1湯匙
碎炸蒜 1湯匙

- 冬菜先用水洗淨
- 先用白鑊焙紫菜 (這樣可去沙去腥味嫁)
- 煲水加薑絲, 水滾加入紫菜/魚餃/冬菜.
- 魚餃浮起, 加蔥粒,胡椒粉及少許鹽(不要太多, 因冬菜已有鹹味), 熄火
- 飲時灑上碎炸蒜 (飲時先好加入, 太早碎蒜淋晒無咁好味嫁)

*唔鍾意魚餃, 可改用魚蛋/魚片/墨魚丸/肉碎...都ok嫁

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