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標題: 焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-5-18 11:20 標題: 焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕

材  料 : 1  隻雞蛋       1/4 杯鮮奶          1  湯匙麵粉          2  湯匙蜜糖          1  湯匙綠茶粉          12 安士忌廉芝士       100 克罐頭紅豆粒       1/2 茶匙雲呢拿精華

餅  底 : 1  安士無鹽牛油          2  安士消化餅(壓碎)          1  安士粟米片(壓碎)

做  法 :  (1) 牛油煮溶，加餅碎拌勻。置七吋蛋糕盤底(己塗             油及墊紙)放平，待用。       (2) 將雞蛋、麵粉及罐頭紅豆粒拌勻候用。       (3) 將鮮奶、綠茶粉及雲呢拿精華拌勻備用。       (4) 將忌廉芝士打滑，加蜜糖打勻後拌入已攪勻的             (2)及(3)材料中，即成餅料。       (5) 將餅料放蛋糕盤中抹平，置 180 度焗爐坐水焗             一小時。       (6) 蛋糕取出待涼，再放雪櫃最少兩小時，結實後             飾以忌廉即成。

備  註 :  (1) 綠茶粉可於日式超級市場選購。但要留意某些             綠茶粉已經加糖，方便即沖即飲。應選購無糖             的純綠茶粉，綠茶味更濃。

[ 本帖最後由 net432 於 2008-5-18 11:22 編輯 ]

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