標題: 棒棒雞 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-5-20 10:28     標題: 棒棒雞

材料 雞肉200克 青瓜    半條 芽菜150克 蔥、芫茜     各少許  
調味料  花生醬2湯匙 上湯2湯匙
豆瓣醬1茶匙
醋、油、麻油    各1/2湯匙  
生抽1湯匙 蒜蓉、紅椒碎   各少許   
      
      
做法
  
1 芽菜用滾水灼熟，瀝乾備用。
2 青瓜洗淨後切絲，備用。
3 於水中加入1茶匙盬，將雞肉放入灼熟後，切絲。
4 將花生醬 / 芝麻醬與上湯拌勻，然後加入其他汁料，拌勻。
5 將芽菜、青瓜絲、雞絲鋪於碟上，淋上調味汁料，再放上少許蔥和芫茜碎，即可食用。

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