標題:
炸魷魚鬚
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作者:
net432
時間:
2008-5-20 10:42
標題:
炸魷魚鬚
材料 急凍魷魚鬚300克 雞蛋1/2隻 自發粉3湯匙
五香粉1/2茶匙
醃料 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 古月粉 少許 雞粉1/2茶匙
做法
1 魷魚鬚用刀刮去外衣和吸盆,洗淨切約三條鬚一件,抹乾水,加醃料醃半小時。
2 將魷魚鬚放落滾水中灼三分鐘,撈起抹乾水,加入五香粉及鹽,再醃一會。
3 魷魚鬚加雞蛋撈勻,沾滿自發粉,放下滾油中炸至微金黃色,灑上椒鹽即可進食。
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