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標題: 酥鹽雞塊 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2008-5-22 12:34     標題: 酥鹽雞塊

酥鹽雞塊

材料 雞胸700克,生菜100克,紅薯粉200克,椒鹽粉,

    特點:廣東風味菜,成菜色澤金黃,外焦裡嫩,沾椒鹽食之,口味極佳.  

    用料;雞胸700克,生菜100克,紅薯粉200克,椒鹽粉,醬油,蔥各15克,雞蛋1個,油1000克。

    烹飪方法;雞胸切成小塊,把醬油,糖,精鹽,料酒,胡椒粉,雞蛋,蔥,姜,大蒜放入容器中拌勻後,將雞塊醃製10分鐘。醃好的雞塊每塊沾上紅薯粉放入油鍋中炸至金黃色撈出,擺在鋪好的生菜上即可。




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