標題: 白玉翡翠 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-5-22 12:35     標題: 白玉翡翠

白玉翡翠

原料：雞胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵。　

    調料：（1）鹽、酒、澱粉。　

    （2）鹽、味精。　

    製法：ヾ雞肉切絲，放入（1）料醃20分鐘。   

    ゝ豆芽去頭尾，油菜對切備用。　

    ゞ油炒肉絲，倒入豆芽及（2）料翻炒後盛出。　

    々將油菜放入開水中燙一下，撈出撒少許鹽和油，放在豆芽外圈即可

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