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標題: 菜心雞蛋腐乳炒飯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-5-29 12:03 標題: 菜心雞蛋腐乳炒飯

材料︰1. 菜心 3條,
      2. 雞蛋 1隻,
      3. 腐乳 3磚,
      4. 白飯(可用新鮮飯)

做法︰ 1. 先把菜心洗淨, 後切碎 (備用),
      2. 打蛋攪拌備用及把3磚腐乳拌勻
      3. 起鑊落油, 落鹽, 後落白飯,
      4. 把飯整鬆, 然後較慢火, 再落蛋汁
         5. 把蛋汁和白飯拌勻煎一會兒, 然後開大火把腐乳倒入飯內拌勻
         6. 再把菜心倒入飯內拌勻,加少量生抽便可

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