標題: 果仁冰淇淋 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2008-5-31 11:10     標題: 果仁冰淇淋

主要原料：鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。

　　設備用具：盆、電冰箱等。

　　製作方法：
　　稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成.

---

歡迎光臨 香港 Xocat Forum 討論區 (http://p.xocat.com/p/)

Powered by Discuz! 6.0.0