標題:
BB 脆 雞
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作者:
net432
時間:
2008-5-31 11:29
標題:
BB 脆 雞
材 料
有 機 雞 翼 8 隻 、 有 機 穀 物 片 1 杯 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 無 味 精 雞 湯 1 碗 、 橄 欖 油 少 許
調 味 料 ： 有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1 碗 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 八 角 2 粒 、 冰 糖 適 量
做 法
1. 先 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 1 片 薑 ， 以 中 大 火 把 雞 翼 灼 5 分 鐘 盛 起 備 用 。
2. 將 調 味 料 混 合 ， 加 入 雞 翼 調 勻 。 燒 熱 鍋 後 加 橄 欖 油 ， 爆 香 薑 片 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 翼 及 雞 湯 ， 以 中 火 燜 15 分 鐘 至 汁 稠 。
3. 穀 物 片 放 在 密 實 袋 中 壓 碎 後 盛 碟 上 ， 放 上 雞 翼 ， 讓 雞 翼 沾 滿 穀 物 片 即 成 。
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