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標題: 苦瓜牛肉木棉花湯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2008-6-1 07:22     標題: 苦瓜牛肉木棉花湯

材料:(3至4人份)
木棉花3朵
苦瓜1斤
牛肉8兩
水約8碗
           
做法:
1. 苦瓜對半切開,將瓜瓤瓜籽去除,洗淨切片。
2. 木棉花洗淨;牛肉洗淨切片。
3. 煲內注入水煮滾,放入苦瓜、木棉花,轉用慢火煲40分鐘,最後加入牛肉和幼鹽略滾,即可食用。

功效:
木棉花有清熱利濕的作用,苦瓜則有清肺熱、肝熱、降心火之效,此湯清熱、明目解毒,可預防因暑熱而引起的煩渴腹痛、尿黃等症狀,若患上此症狀者,可用此湯作食療,惟脾胃虛寒的人不宜飲用。




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