標題:
白醬焗烤飯
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作者:
net432
時間:
2008-6-1 07:36
標題:
白醬焗烤飯
@白醬製作方法@
準備材料:
1.無鹽奶油
2.鮮奶
3.鮮奶油
4.麵粉
調味料:
1.鹽
2.胡椒
烹調時間:
約十分鐘
做法:
1.溶化無鹽奶油,炒麵粉
2.加入鮮奶500cc,邊煮邊攪散
3.煮到快滾之前加鮮奶油250cc攪散就好了
小秘訣:
如果第一個步驟怕做了麵粉會結塊,就不要用炒的
直接在冷鮮奶中加麵粉,打散了以後再加熱
後面的順序都一樣
@白醬焗烤飯@
準備材料:()內食材可自行增減)
1.白醬
2.蝦仁
3.花枝
4.紅蘿蔔丁
5.焗烤專用起士絲
6.(蛤蠣)
7.(玉米粒)
8.(青豆仁 or 蘆筍丁 or 小黃瓜丁)
調味料:
1.黑胡椒粒
2.(起士粉)
烹調時間:
約十五分鐘
做法:
1.將所有食材都水煮熟後撈起瀝乾
2.把白醬和食材和白飯攪拌均勻裝到烤盤上
3.撒上焗烤專用起士絲,入烤箱烤約八分鐘即可
小秘訣:
烤的時間要看份量及烤盤大小,如果量少就不要烤太久,以免太焦
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