標題:
香蕉湯團
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作者:
net432
時間:
2008-6-2 13:56
標題:
香蕉湯團
選料
精緻麵粉,香蕉,適量的白糖、麻醬,桃仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
製法
1.將香蕉開水裡燙熟,或微波爐裡高溫,切碎,與白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻,製成小方塊餡料待用。
2.將麵粉加入適量涼水揉和,取一小塊捏扁,放入切好的餡料封口揉圓。
3.將水燒開後放入湯圓,煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面,稍過一會兒撈出即可,要美觀和香味的話,還可在湯團上撒上適量桂花,清香宜人,口感甜蜜。
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