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標題: 鳳梨咖喱煮雞肉 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-6-3 10:29 標題: 鳳梨咖喱煮雞肉

材料
鮮菠蘿 1/3 個、雞髀 2 隻、白菌 5 粒、洋蔥 1/2 個、薯仔 1 個、爪哇咖喱塊 1 件、水 700 毫升、鹽適量

做法
1. 鮮菠蘿切粒；雞髀切件；白菌切粒；洋蔥切角；薯仔切角。

2. 雞髀肉用滾水烚至半熟，隔水放涼。

3. 菠蘿及雞肉撒上鹽略醃。

4. 燒熱鑊，落洋蔥、薯仔及白菌炒香，放雞髀肉及菠蘿炒香後加咖喱塊及水煮滾，加蓋煮 15 分鐘。最後熄火焗 10 至 15 分鐘便成。

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