標題: 香甜八寶飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-6-3 10:43     標題: 香甜八寶飯

主料：糯米
輔料：蜜棗、果脯、蓮子、紅豆、紅豆沙、葡萄乾、青紅絲、枸杞
調料：水澱粉、白糖、黃油、糖桂花
烹製方法：
1、將糯米提前用溫水泡2個小時，一斤糯米加入一斤水，蒸40分鐘備用；
2、將蓮子、紅豆煮熟，與蜜棗、果脯、葡萄乾一起碼入碗中，放入一層蒸好的糯米，鋪一層
紅豆沙，再放入糯米壓平，入蒸鍋再蒸3-4分鐘即可。
3、鍋中加少許水，調入白糖、糖桂花，加入枸杞、青紅絲，水澱粉勾芡澆在蒸好的八寶飯上即可。
特點：香甜軟糯，營養豐富。

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