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標題: 北沙參竹絲雞湯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2008-6-5 12:09     標題: 北沙參竹絲雞湯

北沙參5錢

玉竹5錢

陳皮1角

紅棗4粒

竹絲雞1隻

水約12碗
 
 
做法:
1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏,放入熱水中滾5分鐘,斬件備用。
2. 紅棗去核,和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。
3. 煲滾水放入所有材料,煮滾,轉中火煲3小時,加鹽調味即成。

功效:

沙參能養胃津肺清熱,玉竹可潤燥止渴,再加入烏雞齊煲,能收到潤肺養顏、滋補強身的功用;若身體虛弱、而又虛不受補,又或是煙酒過多者,不妨用此湯作食療。不過,患有傷風感冒、咳嗽未止者,則不宜飲用。




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